Super menu dégustation
- Sortir de la zone de confort -
​Une cuisine de terroir soumise aux saisons, valorisant la terre dans laquelle nous nous trouvons, qui nous fournit la meilleure matière première, le produit, l'axe principal de nos folies.​
​
Le GRAND MENU DEGUSTATION, pour les plus audacieux, d'une durée d'environ 2h30, se présente comme une pièce de théâtre où l'on fait ce qu'on aime le plus, cuisiner, s'amuser à cuisiner et s'amuser avec nous, le menu dégustation, nos poinçon, détendez-vous.... nous commençons.
​
​
Corchifrito
(Vainqueur national brochette 2020 et vice-champion du monde 2021 Valladolid)
-
La Vera, le Paprika
-
Collations
-
pate croustillante
-
Asperges de Tudela de Duero, ail noir, basilic et amandes
-
Artichaut, pignons de pin, jambon ibérique et perrechicos
-
Riz gluant de canard et foie gras
-
Bar sauvage, pétoncle mariné, potiron rôti et curry
-
Porc ibérique nourri au gland, panais, noix marinées et bouillon de porc ibérique
-
Cochon de lait, orange et moutarde marinée
-
joue truffée
-
Carotte sucrée au lait glacé de Tordesillas
-
Citron vert
-
Panna cotta de chèvre, sauternes
​
65,00 €/personne
​
​
*Tous les éléments du menu sont individuels
*Disponibilité de certains produits selon le marché
*Entrepôt non inclus
*Disponible jusqu'Ã 15h15 et 22h15
* Menu table complet
*Maximum 6 convives
​
​
Service de pain inclus dans le prix
En cas d'allergie ou d'intolérance, informez notre personnel de chambre.
TVA 10% incluse - Prix exprimés en Euros (€)
​