Super menu dégustation
- Sortir de la zone de confort -
Une cuisine de terroir soumise aux saisons, valorisant la terre dans laquelle nous nous trouvons, qui nous fournit la meilleure matière première, le produit, l'axe principal de nos folies.
Le GRAND MENU DEGUSTATION, pour les plus audacieux, d'une durée d'environ 2h30, se présente comme une pièce de théâtre où l'on fait ce qu'on aime le plus, cuisiner, s'amuser à cuisiner et s'amuser avec nous, le menu dégustation, nos poinçon, détendez-vous.... nous commençons.
Corchifrito
(Vainqueur national brochette 2020 et vice-champion du monde 2021 Valladolid)
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La Vera, le Paprika
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Collations
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pate croustillante
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Asperges de Tudela de Duero, ail noir, basilic et amandes
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Artichaut, pignons de pin, jambon ibérique et perrechicos
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Riz gluant de canard et foie gras
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Bar sauvage, pétoncle mariné, potiron rôti et curry
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Porc ibérique nourri au gland, panais, noix marinées et bouillon de porc ibérique
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Cochon de lait, orange et moutarde marinée
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joue truffée
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Carotte sucrée au lait glacé de Tordesillas
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Citron vert
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Panna cotta de chèvre, sauternes
65,00 €/personne
*Tous les éléments du menu sont individuels
*Disponibilité de certains produits selon le marché
*Entrepôt non inclus
*Disponible jusqu'à 15h15 et 22h15
* Menu table complet
*Maximum 6 convives
Service de pain inclus dans le prix
En cas d'allergie ou d'intolérance, informez notre personnel de chambre.
TVA 10% incluse - Prix exprimés en Euros (€)