Menú degustación
- saliendo de la zona de confort -
Cocina de proximidad sujeta a temporada poniendo en valor la tierra en la que nos encontramos, la cual nos proporciona la mejor materia prima, el producto, eje principal de nuestras locuras.
El menú degustación, con una duración aproximada de unas 2 horas se presenta como una obra de teatro donde hacemos lo que más nos gusta, cocinar, divertirnos cocinando y que se diviertan con nosotros, el menú degustación, nuestra seña de identidad, relájese.... comenzamos.
Corchifrito
(Pincho ganador nacional 2020 y subcampeón mundial 2021 Valladolid)
*Dióxido de Azufre y Sulfitos
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La Vera, el Pimentón
*Huevo, Gluten
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Paté crouté
*Lácteos, Dióxido de Azufre y Sulfitos, Frutos de Cáscara, Gluten, Huevo
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Rebozuelo, huevo frito
*Lácteos, Huevo
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Arroz meloso de pato y foie gras
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Lubina salvaje, vieira marinada, calabaza asada y curry
*Lácteos, Pescado, Moluscos
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Presa ibérica de bellota, chirivía, escabeche de nuez y consomé de ibéricos
*Dióxido de Azufre y Sulfitos, Frutos de Cáscara
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Carrillera trufada
*Lácteos, Dióxido de Azufre y Sulfitos, Gluten
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Selección de quesos
*Lácteos
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Chocolates y vainilla
*Lácteos, Huevo, Gluten
52,00€/comensal
*Todos los platos del menú son individuales
*Disponibilidad de algunos productos según mercado
*Bodega no incluida
*Disponible hasta las 15:15h y 22:15h
*Menú mesa completa
*Máximo 6 comensales
Servicio de pan incluido en el precio
En caso de alergia o intolerancia, informe a nuestro personal de sala.
10% IVA incluido - Precios expresados en Euros (€)